“大雪”节气，在每年的12月7日或8日。2013年大雪具体时间12月7日07:08

大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。

大雪和其它三个节气雨水、谷雨、小雪反映了降水现象，表明降雨、降雪的时间和强度。雨水：降雨开始。谷雨：降雨量增多，对谷类生长有利。小雪：开始降雪。大雪：降雪较大。

到了大雪，天气更冷，但并不一定指降雪量很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米；大雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0～10毫米。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，这也是称之为大雪的另一种解释。

我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，大雪过后入冬至也就是阳春萌动之时阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品： 枸杞肉丝、木耳冬瓜三鲜汤。很多人喜欢喝羊汤，吃狗肉。

大雪节气的民俗：》堆雪人与滑雪。大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。》腌制过年的"咸货"。俗语有云："小雪腌菜，大雪腌肉"。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制"咸货"。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

其他大学时节农谚：
》积雪如积粮。
》冬雪一层面，春雨满囤粮。
》今冬大雪飘，来年收成好。
》今冬雪不断，明年吃白面。
》雪在田，麦在仓。
》雪有三分肥。
》白雪堆禾塘，明年谷满仓。
》麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好。

泓瑶法师大雪养生锦语：
大雪到来雪纷飞，瑞雪丰年喜事堆。

阴盛阳藏神内归，慎行房事阳勿亏。

进补适当守清规，时时萝卜调内温。

补前先健脾与胃，早晨饱粥姜丝煨。

午餐吃好美食堆，晚餐七分不是亏。

姜片羊汤加当归，冬至阳生才积肥。

护头暖胸健脚位，早睡晚起脸光辉。

《苑主辑录》